Диета витамина B12: против усталости и анемии
Диета с витамином В12 — это набор диетических рекомендаций, которые могут помочь предотвратить серьезные проблемы, такие как усталость и анемия. Как видно из названия, в основе всего этого витамина лежит витамин В12, также известный как кобаламин. Это незаменимый витамин и поэтому невозможно для человеческого организма синтезировать. По этой причине необходимо оптимизировать его потребление через питание.
Если быть более точным, то следует помнить, что это водорастворимая молекула. Что касается его свойств, то на переднем плане мы находим профилактику мегаобластной анемии, состояние, которое приносит с собой несомненно раздражающие осложнения, такие как постоянная усталость и диарея. Витамин B12 также имеет большое значение для эффективности работы нервной системы.
При его названии необходимо указать, что потребление может быть реализовано только за счет потребления пищи животного происхождения. Продукты растительного происхождения, за исключением промышленно модифицированных продуктов, в них вообще не содержится. К пищевым продуктам, где его можно найти, относятся говяжья печень, моллюски, красное мясо, яйца, молочные продукты и птица. Из этой картины видно, что диета витамина В12 не совместима с веганским выбором. По этой причине те, кто решил полностью исключить из своего ежедневного рациона пищу животного происхождения, должны, по совету своего врача, начать принимать специальные добавки, отличающиеся наличием кобаламина.
Как отмечают эксперты Фонда Веронези, для покрытия ежедневной потребности в витамине B12 достаточно в начале дня потреблять порцию молока или йогурта, а в блюдах, которые поступают после завтрака, включают в себя сыр, рыбу/месь и яйца. Если вы не собираетесь есть красное мясо, то уже упомянутое низкокалорийное куриное мясо, идеально подходит для тех, кто придерживается диеты для похудения, также прекрасно.
В заключение мы напоминаем, что потребность в витамине В12 для взрослых составляет около 2 — 2,5 мкг в день. При беременности и кормлении грудью следует учитывать увеличение на 0,2 мкг/день. К обращению с витамином В12 в рационе следует обращаться по совету врача.