Диета с клетчаткой

Волоконная диета — это диетическая схема, позволяющая сдувать и контролировать плохой уровень холестерина. Присутствует только в продуктах растительного происхождения, волокно может быть растворимым или нерастворимым.

Когда мы говорим конкретно о растворимых волокнах, мы становимся бесценным союзником фитнеса. Причиной этого является его способность замедлять процессы поглощения питательных веществ. В свете этого, диета волокна рекомендуется для тех, кому нужно поддерживать стабильный уровень сахара в крови и держать под контролем плохие показатели холестерина LDL. Что касается продуктов, содержащих его, то можно упомянуть бобы и чечевицу (отличные источники благородного белка), а также овёс, цитрусовые и ячмень.

Также стоит упомянуть о влиянии нерастворимых волокон, потребление которых способствует улучшению регулярности работы кишечника и, как следствие, борьбе с отеками брюшной полости. В этом случае к продуктам, которые его содержат, относятся цельные злаки, орехи (также богатые хорошими жирами), отруби пшеницы и все фрукты, характеризующиеся наличием съедобной кожи.

Уточнив эти аспекты, вполне естественно задаться вопросом, сколько волокна нужно принимать каждый день. В данном случае нам помогают показания, которые Совет по продуктам питания и питательным веществам Института медицины — одной из важнейших американских неправительственных организаций, действующих в области здравоохранения, — выпустил в 2001 году.

Рекомендации в этом отношении, которые являются результатом обзора многочисленных научных исследований, рекомендуют потребление около 14 граммов волокна на 1000 калорий. Однако, это приблизительная оценка. Для того чтобы иметь более точную ссылку, необходимо учитывать возраст человека. В качестве примера вспомним, что, согласно вышеуказанным показаниям, мужчины в возрасте от 18 до 50 лет должны потреблять около 38 граммов волокна в день. Женщинам той же возрастной группы нужно всего 25 лет.

Поскольку некоторые продукты, богатые клетчаткой, могут препятствовать всасыванию активного вещества некоторых лекарств (с этой точки зрения особенно проблематичен псиллий), важно проконсультироваться с врачом перед началом диеты.