Диетическая зона, углеводы и белки, которые заставляют вас терять вес и жить дольше
Зональная диета — это низкокалорийная, противовоспалительная диета, которая обещает помочь вам похудеть, сбалансировав макроэлементы. Задуманная доктором Барри Сирсом, исследователем и биохимиком, она предусматривает, что каждый отдельный прием пищи характеризуется следующим распределением питательных веществ: 40% калорий из углеводов, 30% из белков, 30% из липидов.
Что касается общего потребления энергии в день, женщинам рекомендуется не превышать 1200 калорий в день. Другое дело для мужчин, которые могут достигать 1600 калорий. Такая диета предоставляет много места для перекусов, которые считаются необходимыми для облегчения голодных укусов. Другое правило, которое следует учитывать, — не пропускать более 4/5 часов между приемами пищи.
В этот момент естественно задаться вопросом, что должен есть человек, который решил соблюдать Зонную диету. Первое, что следует помнить, это качество белков, которые должны поступать в основном из таких источников, как белое мясо, рыба и бобовые.
Интересна также глава об углеводах, которые вообще не демонизируются. Единственный совет — по возможности отложить хлеб и макароны, чтобы сконцентрироваться на фруктовых сахарах (схема рекомендует употреблять фрукты с низким гликемическим индексом). Что касается липидов, то руководящие принципы зональной диеты предусматривают сосредоточение внимания на хороших источниках жира, таких как оливковое масло экстра-девственницы и сухофрукты.
Объективно характеризуемая ограничением калорий, эта схема, по словам ее создателя, фокусируется на том, что полезно для организма, и берет свое начало от диетических привычек населения, известного как долгоживущее (например, жители острова Окинава, района Японии, где заболеваемость раком в шесть раз ниже, чем в США).
Среди задач диеты — не только поддержание веса. Как напомнил сам Сирс во время своего участия в недавней конференции «Питание в 2000-х годах», одна из ее целей — помочь людям модулировать воспалительную реакцию организма, которая, если она слишком выражена, может привести к хроническим заболеваниям. Перед началом диеты, конечно же, рекомендуется обратиться за советом к врачу и провести все необходимые аллергологические тесты.